10 вкусни и здравословни есенни смутита
Освежаващите и пълни със здраве смутита неслучайно са всеобщи любимци. В тях можете да „сготвите” най-различни по консистенция здравословни храни, но без термичната обработка, която разрушава редица от полезните им съставки. В смутито спокойно може да използвате и кората, където често са събрани голяма част от антиоксидантите и другите полезни вещества.
Хомогенното творение на блендера е удобно за носене навсякъде, чудесно е за бързо хранене на крак или за необходимата инжекция въглехидрати и протеини след тренировка, които ще задоволят нуждите ви по-бързо, защото са в течна форма. Вижте как може да включите броколи, сладки картофи и цвекло в тези сезонни, есенни красавци с малко калории, но големи здравни ползи:
Ябълка с канелен характер
Пропитото с канела смути ще даде летящ старт на метаболизма ви. Подправката в противовъзпалителни свойства ще помогне за облекчаването и на артритните болки, посочва авторът на тази рецепта, регистрираният диетолог, основател на F-Factor Diet и автор на предстоящата да излезе по Коледа книга „The Miracle Carb Diet”, Таня Зукърброт.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 170 гр. обезмаслено кисело мляко
• 1 средна ябълка, нарязана
• 2 ч. л. канела
• 1 пакетче или 1 ч. л. Спленда (сукралозен подсладител без калории, б. ред.) или стевия
• лед
Хранителна стойност: 204 калории, 0 гр. мазнини, 19 гр. протеин, 35 гр. въглехидрати, 6 гр. фибри
***
Смокиня тук, смокиня там
Смокините (може и сушени) са чудесен пример за здравословна сладост – без мазнини, без натрий, без холестерол и със засищащи стомаха и понижаващи кръвната захар фибри, заявява авторът на следващото попълнение, звездният диетолог Ашли Коф.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 2 шепи зелени листни зеленчуци, например къдраво зеле (кале)
• ½ банан
• 2 смокини
• ½ печен сладък картоф (с кожицата)
• ¼ купичка конопено семе
• филтрирана вода
Хранителна стойност на порция (получават се 2 порции): 392 калории, 13 гр. мазнини, 15 гр. протеини, 57 гр. въглехидрати, 11 гр. фибри
***
Тиквено великолепие
Тиквата е една от благословиите на есенния сезон, която ще ви зареди с огромни количества витамин А за укрепване на зрението. Рецептата отново е на Зукерброт.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 170 гр. обезмаслено кисело мляко
• ¼ купичка овесени ядки
• ¼ купичка пюре от тиква
• 1 фурма без костилка, нарязана
• ½ замразен банан
• 1 ч. л. канела
• щипка индийско орехче
• 1 пакетче или 1 ч. л. Спленда (сукралозен подсладител без калории, б. ред.) или стевия
• лед
Хранителна стойност: 275 калории, 2 гр. мазнини, 22 гр. протеини, 48 гр. въглехидрати, 7 гр. фибри
***
Медено-джинджифилен убиец на настинките
Тиквата-цигулка в комбинация с лимон, джинджифил и мед е ядреното оръжие на народната медицина срещу настинките, което ще ви зареди с достатъчно имуностимулиращ витамин С, гарантира Ашли Коф.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 1 купичка спанак
• ½ лимон
• 2,5-сантиметрово парче джинджифил
• 1 с. л. мед
• 1 купичка тиква-цигулка нарязана на едри парчета или ½ купичка варена тиква
• филтрирана вода
Хранителна стойност на порция (получават се 2 порции): 118 калории, 0 гр. мазнини, 2 гр. протеини, 31 гр. въглехидрати, 4 гр. фибри.
***
Банан с ядки
Това нискокалорийно предложение идва от диетологът Джаки Нюджънт, автор на книгата „1,000 Low-Calorie Recipes”.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 2 средни, добре узрели банана, нарязани и замразени
• 1 ⅓ купичка обикновено бадемово мляко
• 1 с. л. + 1 ч. л. натурално фъстъчено или бадемово масло
• 1 ½ ч. л. невтвърден мед
• ¼ ч. л. ванилия
• ⅛ ч. л. счукани бадеми или орехи
• щипка канела за поръсване отгоре (по желание)
Хранителна стойност на порция (получават се 3 порции): 150 калории, 5 гр. мазнини, 3 гр. протеини, 26 гр. въглехидрати, 3 гр. фибри
***
Морковен сладкиш
Десертно смути със здравословни орехови мазнини с голяма доза витамин А, който освен очите, ще предпази и кожата ви от отразяващото се в снега слънце, докато карате ски, например.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 1 купичка моркови, нарязани
• 2 с. л. натрошени/счукани орехи
• 1 ½ купичка бадемово мляко
• ½ ч. л. канела
• ½ с. л. лимонов сок
• 2 пакетчета или 2 ч. л. Спленда (сукралозен подсладител без калории, б. ред.) или стевия
• лед
Хранителна стойност: 291 калории, 13 гр. мазнини, 5 гр. протеини, 42 гр. въглехидрати, 7 гр. фибри
***
Изненада с ябълка и червени боровинки
Едната ябълка дневно държи доктора далеч, но с това смути получавате още две пълни с антиоксиданти суперхрани, от които болестите бягат – червено цвекло и броколи.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 1 купичка маруля ромейн (или друг зелен листен зеленчук, като листно цвекло, например)
• 1 глава сварено червено цвекло
• 2 съцветия (китки) броколи
• ¼ купичка тиквени семки
• 1 ч. л. зехтин
• ¼ купичка червени боровинки (подварени) + 1 с. л. кленов сироп или 2 с. л. сушени червени боровинки
• ½ печена ябълка
Хранителна стойност на порция (получават се 2 порции): 335 калории, 17 гр. мазнини, 6 гр. протеини, 44 гр. въглехидрати, 10 гр. фибри
***
Рандеву с круша
Чудесен за доставянето на енергия преди разходка или излизане. Фурмите в него освен засищащо усещане, ще ви заредят и с калий, посочва Зукърброт.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 1 купичка спанак
• ½ нарязана червена ябълка
• ½ нарязана круша
• 5 фурми без костилката, нарязани
• ½ купичка замразени ягоди
• 2 с. л. лимонов сок
• лед
Хранителна стойност: 213 калории, 0 гр. мазнини, 3 гр. протеини, 56 гр. въглехидрати, 9 гр. фибри
***
Бадеми в зелена прегръдка
Удължено усвояване и по-дълго усещане за ситост, това ви гарантират бадемите в това смути. Половин купичка от тях ще ви зареди с 15 гр. полезни мононенаситени мазнини, а крушата в рецептата на Коф прибавя 6 гр. фибри.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• 2 купички маруля
• 1 сурова или печена круша (с кората)
• ½ купичка сладки картофи
• 1 ч. л. канела
• 2,5-сантиметрово парче джинджифил
• ½ купичка бадеми
• филтрирана вода
Хранителна стойност на порция (получават се 2 порции): 440 калории, 23гр. мазнини, 13 гр. протеини, 54 гр. въглехидрати, 16 гр. фибри.
***
Зелено преди Коледа
Смути на основата на сладките картофи под спаначена маскировка. Богатите на бета-каротин сладки картофи, освен за очите и кожата, осигуряват и антиоксидантна защита срещу няколко вида рак, посочва Зукърброт.
Разбъркайте в блендер до получаването на хомогенна смес:
• ½ купичка печени и замразени сладки картофи
• ½ замразено манго (може да замените с банан или 1 малка ябълка)
• 1 купичка спанак
• ¾ купичка бадемово мляко
• 2 с. л. вода
• 1 ч. л. канела
• 1 ч. л. индийско орехче
• лед
Хранителна стойност: 231 калории, 3 гр. мазнини, 5 гр. протеини, 49 гр. въглехидрати, 8 гр. фибри
За автора
Зареди батериите догоре с това енергизиращо меню
5 рецепти с киноа 2
Най-добрите супер храни за сваляне на килограми