14 причини да си кажете „Наздраве” с чаша вино на празника на любовта и виното… и всеки следващ ден!
Във виното е истината, казват античните мислители. Виното е здраве, допълваме ние. Едва ли има по-здравословен избор от чаша-две червено вино дневно и по-здравословен начин да вдигнете чаши с пожелание за здраве и любов на днешния празник.
Докато отпивате от червения еликсир не забравяйте – както всичко на този свят, ползите от виното се крият в умерената му употреба. Според препоръките на Американската сърдечносъдова асоциация (AHA), това означава 1-2 чаши по 115 мл. дневно. Според средиземноморските и балкански стандарти обаче, можете да сипете в чашата и по 150 мл. червено вино – тази мярка също ще удари едно рамо, вместо да натежи на здравето ви. И не забравяйте, че виното е алкохол, а той е калоричен. Една наздравица със 140 мл. вино носи 125 калории.
Ето и 14 основателни причини да не пропускате рандевуто с чашата си вино всеки божи ден:
1. Тайната на дълголетието
Умерената консумация на вино намалява с 34% риска от смърт и осигурява по-добро здраве, в сравнение с умерената употреба на бира или твърд алкохол, сочи финландско изследване, проследило здравословното състояние и хранителните навици на 2468 мъже в продължение на 29 години, и публикувано в Journals of Gerontology през 2007 г.
2. Повишава защитните сили на организма
Британски учени установиха, че чашата вино дневно намалява с 11% риска от инфекции, породени от бактерията Helicobacter pylori bacteria, които са основната причина за гастрит и рак на стомаха. Поне половин чаша вино дневно пък ще намали тежестта симптомите при хранително натравяне, причинено от бактерията Салмонела, твърди изследване на испански учени.
3. Намалява риска от инфаркт
Страдащите от високо кръвно, които пият умерено вино, са изложени на 30% по-малък риск от инфаркт, в сравнение с хипертониците, които не пият. Това сочи 16-годишно изследване сред 11 711 мъже, публикувано в Annals of Internal Medicine през 2007 г.
4. Поддържа здравето на сърдечносъдовата система
Танините в червеното вино съдържат процианидини, които намаляват съществено риска от развитието на сърдечносъдови заболявания. Изследваните вина от Сардиния и Югозападна Франция показали най-високо съдържание на процианидини, сочи анализа на Университета „Кралица Мери” в Лондон, намерило място на страниците на специализираното издание Nature през 2006 г.
5. Помага за отслабването
Според изследване на Brigham and Women’s Hospital в Бостън, продължило 13 години и обхванало близо 20 000 жени с нормално тегло, тези, които пийвали 1 или 2 чаши вино дневно показали 30% по-малка вероятност да натрупат наднормено тегло, в сравнение с тези, които не пиели. Тенденцията да остават по-слаби била забелязана и при жените, пиещи бира или ликьори, но била най-силно изразена при любителките на виното.
Една от причините от благотворния му ефект върху контрола на килограмите са антиоксидантите, които намаляват холестерола и кръвното налягане. Според друга версия, изгарянето на повече калории се свързва с повечето енергия, необходима за производството на ензимите, усвояващи алкохола и засилването на метаболизма в рамките на цели 90 минути, след като сте изпили чаша вино. Умерената му употреба повишава и телесната температура, което също ви кара да горите повече калории.
6. Спестява неприятностите с високата кръвна захар
Консумацията на 1-2 чаши вино дневно намалява инсулиновата резистентност при пациенти с диабет и намалява с 40% риска от диабет тип 2 при жените преди менопаузата, заради по-добрия контрол на нивата на кръвната захар, посочва продължило 10 години изследване на Медицинския институт „Харвард”.
7. Намаляването на риска от диабет тип 2 важи и за силния пол
Умерените консуматори на червено вино намаляват с 30% риска от развитието на диабет тип 2, в сравнение с тези, които не пият. Това показва проследяването на здравословното състояние на 369 862 души и от двете пола в продължение на средно 12 години в изследване на медицинския център на Свободния университет на Амстердам, публикувано в Diabetes Care през 2005 г.
8. Пази от инсулт
Възможността да ви сполети мозъчен удар, причинен от кръвен съсирек, е ок. 50% по-малка при хората консумиращи умерени количества вино, сочи изследване на Колумбийския университет сред 3176 души, които били наблюдавани в продължение на 8 години. Резултатите са публикувани в специализираното издание Stroke през 2006 г.
9. За здрави бели дробове
Антиоксидантният заряд на бялото вино се оказва изключително полезно за белите дробове, като намаляват в пъти уврежданията на белодробната тъкан от свободните радикали, установява изследване на Университета на Бъфало от 2002 г.
10. Намалява риска от катаракта
Умерената употреба на алкохол намалява риска от катаракта с 32%, в сравнение с тези, които изобщо не пият. При пиещите вино рискът от тежкото очно заболяване е с 43% по-малък, отколкото при тези, които най-често казват „Наздраве” с бира. Това сомчи исландско изследване сред 1379 души от 2003 г., публикувано в сп. Nature.
11. Пази от рак
Умереното пиене на вино и особено на червено такова, намалява риска от рак на дебелото черво с цели 45%, сочи изследване сред 2291 души на Университета „Стоуни Бруук”, продължило 4 години. Резултатите от него намериха място в сп. American Journal of Gastroenterology през 2005 г.
Австралийски изследователи, както и техни колеги от Университета на Хавай, независимо едни от други установиха, че поне чаша червено вино дневно понижава с до 50% риска от рак на яйчниците. Тайната се крие в мощта на антиоксидантите и фитоестрогените, които притежават изявени антиракови свойства и убиват раковите клетки в епруветка. Това показа по-скорошно изследване на Университета на Мичиган.
12. Повишава общия тестостерона
Ето я и добрата новина за любителите на фитнеса от мъжки пол. Редовната употреба на червено вино увеличава количеството на тестостерона, циркулиращ в тялото. Това се дължи на съдържащия се в него кверцетин, който блокира действието на ензима UGT2B17, който обикновено свързва тестостерона със специфични молекули, позволяващи изхвърлянето му с урината. Изследването на Университета „Кингстън” в Лондон бе публикувано в специализираното издание Nutrition Journal.
Холандските учени пък ви съветват да се въздържате от повече от 2 чаши вино дневно, тъй като ежедневният прием на умерени, но по-големи от тези количества алкохол в продължение на 3 седмици понижава нивата на тестостерона със 7%.
13. Заздравява и пази костите
Жените, приемащи умерени количества алкохол, имат по висока костна плътност от въздържателките. Това вероятно е свързано със стимулирането на нивата на естрогена, който намалява разрушаването на старата костна тъкан и поддържа стабилни нивата на формиране на нова костна тъкан.
Учени от Изследователския институт „Мензийс” в Австралия допълват, че червеното вино подобрява минералната плътност (BMD) на костите и на мъжете между 50 и 80-годишна възраст, което ги прави по-здрави и намалява риска от счупвания.
14. Подобрява паметта и подмладява мозъка
С напредването на възрастта мозъчните функции отслабват по-бързо при тези, които не пият, в сравнение с тези приемащи умерени количества алкохол, установиха специалисти от Колумбийския университет през 2006 г., след изследване сред 1416 души. Резултатите от него бяха публикувани в сп. Neuroepidemiology.
Виното пази добрата памет, сочи друго изследване сред жени на 70 и повече години. Тези, които пиели по 1 чаша червено вино дневно, събрали много повече точки в тестовете за памет, в сравнение с връстниците им, които пиели по-рядко или изобщо не пиели. Причината? Виното намалява нивата на възпалителните процеси в кръвоносните съдове, което бе свързано с влошаването на когнитивните функции с възрастта, посочва водещият автор на изследването, проф. Тед Голдфингър от Медицинския институт на Университета на Аризона. Част от благотворния ефект на червеното вино се дължи на факта, че той повишава нивата на „добрия холестерол” (HDL) и така държи артериите ви по-чисти.
За автора
Какво е общото между Клеопатра, Казанова и Александър Дюма – афродизиаците, които са използвали
Мускули от градината – в кои шест зеленчука се съдържат най-много протеини
Топ 10 на най-богатите на витамин В2 (рибофлавин) храни