Рецепти със суперхрани – Подмладяващите

Рецепти със суперхрани – Подмладяващите

4 суперхрани, които спират стареенето на клетките, изострят ума, подмладяват и заздравяват кожата и ставите и подобряват зрението, събрани в едно вкусно ястие. Ето и главните действащи лица:

Кашу. Предотвратяват дефицита на магнезий, който е сред основните причини за стареенето на клетките и болестите свързани с напредването на възрастта, посочват специалистите от Университета на Калифорния в Бъркли.

Къри на прах. Освен вкуса на храната някои подправки могат да подобрят значително и умствените възможности. Стритите корени от куркума, използвани богато в индийската кухня, предотвратяват развитието на Алцхаймер и възстановяват и предпазват паметта и скоростта на мисловните процеси, благодарение на съдържащия се в тях куркумин, доказва изследване, публикувано в Annals of Indian Academy of Neurology.

Синапени листа. Не се мръщете. Зеленията на синапа (Mustard Greens) съдържа огромни количества витамин C, който стимулира производството на колаген в кожата, посочва изследване, публикувано в специализираното издание American Journal of Clinical Nutrition. Да не говорим за солидната порция селен, хром, желязо и цинк.

Моркови. Връзка моркови за орлов поглед. Лутеинът в оранжевия зеленчук предотвратява развитието на старческата макулна дегенерация, доказаха наскоро учени от Китай.

ЛЕСНА ПИЛЕШКА КОРМА СЪС СИНАПЕНИ ЛИСТА

Продукти (за 4 порции):

1 купичка нарязани бадеми (150-170 гр.)

1 купичка сурово кашу (150-170 гр.)

1 купичка нискомаслено кисело мляко

1 купичка прясно мляко с 2% масленост

1 ч. л. прясно смлян черен пипер (за предпочитане бял)

1/2 ч. л. сол

2 с. л. олио от рапица

2 скилидки чесън, накълцан наситно

1 с. л. накълцан наситно пресен джинджифил

1 с. л. къри

900-910 гр. пилешки гърди, нарязани на едри, около 5-сантиметрови парчета

4 моркова, нарязани на парчета (1 см.)

680 гр. пресни синапени листа без дръжките, нарязани

Начин на приготвяне:

1. Накиснете ядките във вода за около 30 минути. Изцедете и ги сложете в блендер с киселото и прясното мляко, солта и пипера. Разбъркайте до получаването на гъст сос. Може да разредите с малко вода, ако гъстотата е по-голяма от тази на млечен шейк.

2. Загрейте 1 с. л. от рапичното олио в тиган и запържете в него чесъна, джинджифила и кърито до светло кафяво на умерена температура (на 2) за не повече от 3 минути като бъркате непрекъснато и веднага свалите от печката, за да не прегори сместа. Добавете млечната смес и оставете да къкри на слаб огън за ок. 10 минути.

3. Добавете пилето и морковите към соса и оставете да къкри още около 15 мин. до задушаването на пилето. В друг тиган сложете останалата с. л. рапично олио и задушете синапените листа до омекване – между 7 и 10 минути. Поръсете със сол. Сервирайте кормата със зелената гарнитура.

 

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин