Храна за очите
Макар да е дълго чакан и особено обичан, летният сезон е доста неприветлив към очите – нашия орган на зрението, който през топлите месеци е подложен на масирана бомбардировка от страна на опасните слънчеви лъчи. Положението се усложнява допълнително от хората, възприемащи слънчевите очила само като моден аксесоар, за който е по-важно да изглежда добре, отколкото да предпазва ефикасно. Да, компромисите цена-качество са нещо неизбежно за нашите географски ширини, но когато става въпрос за покупката на слънчеви очила, влагането на малко повече ресурси наистина е оправдано, защото само така може да сте сигурни, че давате на очите си пълноценна защита. В тази връзка, още едно доказано средство за превенция на зрението е консумацията на продукти, богати на бета каротин, витамин С и Е, лутеин, зеаксантин, цинк и омега-3. Вижте кои точно продукти са намерили място в списъка на американския институт National Eye Institute за най-добре защитаващи очите храни:
Моркови
Морковите са заредени с ударни дози бета каротин – антиоксидантът, който спомага за ограничаването на риска от възникване на макулна дегенерация и катаракта. Тези зеленчуци могат лесно да бъдат похапвани сурови или прибавяни към различни видове салати, супи и дори фрешове. Морковите често се използват и като чудесно предястие по време на вечерни коктейли. Достатъчно е да ги нарежете на тънки ивички и да ги потопите в салса, подсолен лимонов сок, гуакамоле, хумус и общо взето каквото друго се сетите.
Чушки, броколи и брюкселско зеле
Тези три зеленчука изобилстват от витамин С, който също се причислява към естествените антиоксиданти, предпазващи добре здравето на очите. Задушени, печени, в супи, омлети или салати – няма значение как ги ядете, стига да го правите поне един-два пъти седмично.
Пуешко месо
Пуешкото месо съдържа изключително ценната за очите комбинация от цинк и ниацин (витамин В3). Цинкът се среща в естествено състояние из човешкото тяло и най-вече – в ретината на очите, като именно той спомага за правилното функциониране на ензимите, отговорни за зрителното здраве. Освен че е много вкусно, пуешкото е и по-здравословната алтернатива на тлъстите и червени меса, които натоварват допълнително тялото с излишни количества лош холестерол.
Сладки картофи
Сладките картофи са богати на бета каротин – поредният антиоксидант с доказано превантивно действие. Тези зеленчуци могат да намерят добро приложение в почти всяка кулинарна гозба, за която си помислите – супи, пюрета, задушени ордьоври.
Спанак
Спанакът дава цели четири предпазващи очите съставки – витамин С, бета каротин, лутеин и зеаксантин. Последните две представляват една комбинация от антиоксиданти, която се открива във висока концентрация из тъканта на макулата. Тъй като лутеинът и зеаксантинът абсорбират приблизително около 40-90 процента от интензитета на светлината, тези хранителни вещества действат като слънцезащитен крем за вашите очи.
Риба
Рибните продукти са сред най-добрите източници на омега-3 мастни киселини. Редица изследвания са установили, че редовната консумация на храни, богати на омега-3, може да помогне за защита на малките кръвоносни съдове, които са разположени в очите. С най-високо съдържание на тези есенциални мастни киселини са дивата сьомга и сардина.
За автора
Кои са 4-те най-ценни за всеки хранителен режим ядки?
Определете си по един разтоварващ ден в седмицата
Храните за по-здравословен бронзов тен