Терминаторите и спасителите на храносмилателната система
На теория, храносмилателната система на човека би трябвало е да способна да обработи всички продукти, които слагаме в устата си. Истината обаче е друга - нашите стомаси не винаги реагират добре на някои от храните, които консумираме. Също така е вярно, че определени плодове, зеленчуци и подправки имат лековитото свойство за облекчаване на проблемите с храносмилането и подобряване на неговото правилно функциониране. Вижте кои са най-добрите и съответно най-вредните храни за човешкия стомах:
Черен списък
Пържени и мазни храни
Пържени продукти, както и тези, които съдържат прекалено много мазнини в себе си могат да претоварят стомаха, предизвиквайки по този начин появата на киселини или киселинен рефлукс (връщане на кисело стомашно съдържимо в хранопровода). Приемането на висококалорични мазни храни също така е възможно да резултира в стеаторея – състояние, което се характеризира с наличие на неразградени мазнини в изпражненията. Хората, които страдат от синдрома на дразнимото черво трябва на всяка цена да избягват консумацията на храни, богати на мазнини, включително маслото и сметаната, защото те със сигурност ще задълбочат храносмилателните им проблеми.
Люти чушки
Похапването на тези огнени зеленчуци, които са неизменна част от състава на повечето пикантни ястия може да доведе след себе си както възпаления на хранопровода, така и киселини и болки в корема. Ако имате чувствителен стомах не рискувайки с лютивите чушки и се опитайте да ги елиминирате напълно от своето всекидневно меню.
Алкохол
Градусните напитки отпускат тялото, но за съжаление имат същия ефект и върху езофагеален сфинктер, което от своя страна може да доведе отново до появата на киселини или киселинен рефлукс. Освен това, пиенето на алкохол може да раздразни лигавицата на стомаха и по този начин да „повреди“ някои ензими или да предотврати пълноценното абсорбиране на хранителните вещества. Поглъщането на прекалено много градусни напитки често предизвиква и диария или спазми, но ако нямате някакви сериозни стомашно-чревни разстройства, умерената консумация на алкохол от време на време не би трябвало да ви създава проблеми с храносмилателния тракт.
Горски плодове
Вкусните горски плодове са много полезни за общото здраве на човека, но онези от тях, които съдържат малки семенца, могат да бъдат проблем за хората, страдащи от дивертикулити (разширения на чревната стена, които формират саковидна, джобовидна структура). Съществува теория, че щом семената попаднат в тези образно казано „джобове“ те моментално се превръщат в предпоставка за развитието на инфекции и стомашни възпаления. В тази връзка е препоръчително и избягването на консумация на слънчогледови или тиквени семена.
Царевица
Богата на фибри царевица също е изключително полезна, но не и когато става въпрос за храносмилателната система, тъй като тя съдържа доста целулоза – вид фибра, която хората не могат да разградят лесно, защото им липса необходимият за тази цел хранителен ензим. Вероятно нашите предшественици са можели да се справят по-добре с преработването на този зеленчук, тъй като те са имали по-големи и силни зъби. Ако царевицата се предъвква в устата за по-дълго време, когато после попадне в храносмилателната система, стомахът ще я обработи по-лесно, но ако се преглъща набързо, тя може да премине през него несмелена и да причини газове и коремни болки.
Зелен списък
Кисело мляко
В червата на човека съществуват буквално трилиони бактерии, които помагат за по-доброто смилане на храната и някои видове от тези здравословни бактерии се съдържат също така и в киселото мляко. Те допълват и балансират нормална флора в смомашно-чревния тракт, като по този начин осигуряват неговото добро здравословно състояние.
Чисто месо и риба
Ако сте решили да похапвате месо, изберете пилешкото, пуешкото, телешкото или рибата, защото те ще се смелят в стомаха ви много по-безпроблемно отколкото тлъстите червени меса и пържоли. Освен това, наскоро учени откриха поредните доказателства в полза на тезата, че консумацията на богати на мазнини и калории местни продукти увеличава риска от развитието на рак на дебелото черво.
Пълнозърнести храни
Овесените ядки, кафявият ориз и черният хляб са отлични източници на фибри, които стимулират храносмилателните процеси и подобряват работата на метаболизма. Пълнозърнестите храни също така засищат тялото и ефикасно понижават холестерола. Понякога обаче, те могат да причинят подуване на стомаха и газове, особено ако се прегръщани набързо, затова и съветът на диетолозите е тези храни просто да се дъвчат по-внимателно. Пълнозърнестите продукти не се препоръчват за употреба от хора с непоносимост към глутена или цьолиакия (заболяване, причинено от непоносимост към глутена, което се характеризира с атрофия на чревната лигавица и протича с обилни и профузни диарии).
Банани
Бананите помагат за възстановяването на нормалните чревни функции, особено след пристъпи на диария. Те също така нормализират нивото на електролитите и калия в организма и освен това са богати на незаменими фибри.
Джинджифил
Тази подправка се използва в продължение на векове като безопасно и естествено средство за лечение на гадене, морска болест, газове, колики, загуба на апетит и др. Важно е да знае, че джинджифилът трябва да се употребява в умерени количества, защото повече от 2-4 грама на ден могат да причинят сериозни киселини и парене в стомаха.
Защо не трябва да се прекалява с рибата-тон?
5 летни храни, които не ви позволяват да трупате килограми и ви помагат да останете в добра форма за плажа
Желязна издръжливост – храните, които повишават усвояването на желязото