Най-големите митове в света на храненето (Част първа)

Най-големите митове в света на храненето (Част първа)

Крайно време е да си избиете от главата някои популярни глупости, защото съвременната наука за храненето вече тотално еопровергала тяхната достоверност.

Въглехидратите те правят дебел

Небезизвестният доктор Аткинс изгради цяла диетична индустрия върху своя манифест за тоталното ограничаване на въглехидратите във всекидневното меню на хората, които се опитват да отслабнат. Наскоро обаче професорите от университета във Върмонт нанесоха сериозни пробойни в теорията на доктор Аткинс, като доказаха, че всъщност човек не пълнее от самите въглехидрати, а от техния неправилен прием. Няма съмнение, че редовната консумация на храни, изобилстващи от рафинирани въглехидрати като бял хляб, вафли и сладкиши, повишава риска от появата на сърдечно-съдови проблеми или диабет. Също така обаче е вярно, че изключвайки или намалявайки драстично приема на „добрите въглехидрати“ (плодове, шоколад, пълнозърнести продукти, бобови растения), човек лишава тялото си от жизненоважните за него фибри и активни съставки. Друг голям проблем е, че хората, които избират да отслабват чрез нисковъглехидратни диети, в повечето случаи се провалят, защото не могат да издържат тоталното ограничение от сладко за по-продължителен период от време.


Портокалите са най-добрият източник на витамин С

Витамин С е мощен антиоксидант, който стимулира имунната система и спомага за прочистването на натрупаните вредни токсини. Той също така заздравява кожата, подпомагайки производството на естествен колаген, подобрява настроението чрез повишаване на нивата на норадреналин и засилва метаболитната ефективност, защото съдейства за пренасянето на мазнините до митохондриите, където те биват изгаряни за енергия. За съжаление, човешкото тяло не може да произвежда само този ценен витамин и затова той трябва да бъде набавян чрез външни източници. Точно в тази връзка портокалите винаги са били най-широко "пропагандираните" източници на витамин С. Истината обаче е малко по-различна. Макар тези цитруси да съдържат доста витамин С, има и други плодове, които доставят същите количества витамин С, при това с цената на по-малко калории. Ето ви едно показателно сравнение:

Портокал – 70 калории, 70 микрограма витамин С
Папая – 50 калории, 70 микрограма витамин С
Ягоди – 40 калории, 70 микрограма витамин С
Броколи – 25 калори, 70 микрограма витамин C


Когато се опитвате да качите мускулна маса трябва да приемате обилни количества протеини

Според престижната американска клиника Майо, 10-35% от всекидневния хранителен прием трябва да е по формата на протеини, независимо дали се опитвате да качите, свалите или поддържате телесното си тегло. Това може да стане както чрез консумацията на богати на протеини продукт, така и чрез различни протеинови суплементи. Скорошни изследвания в сферата на спортната медицина, в които са вземи участие и доста бодибилдъри, установили, че консумирането на допълнителни количества от протеини всеки ден обаче не води до респективно и до покачване на мускулна маса или засилен мускулен растеж т.е въпросните 10-35% са оптималното количеството, което ви е необходимо, за да постигнете желаните резултати.

Към втора част


За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин