Кулинарни тайни от цял свят – или как хората в различните държави поддържат здравословна фигура и тонус
В исторически план географията, а често и темперамента на даден народ са изигравали ключова роля във формирането на традиционните национални кухни. От векове насам хората от различните краища на света се опитват на постигнат здравословен баланс, като често основен техен съюзник по пътя им към тази желана цел се оказва именно правилната храна. Вижте какви любопитни и практични решения на проблема с излишните килограми и вредните хранителни навици са открили жителите на следващите пет държави.
Швейцария
Напълнете купичките у дома с мюсли
Мюслите представляват зърнена закуска, състояща се от овесена каша, зърнени култури, плодове и ядки, като всеки един от нейните хранителни компоненти е гаранция за по-добро здраве и по-ефективен контрол на телесното тегло. Мюслите били създадени преди повече от сто години от виден швейцарски лекар, които ги използвал, за да захранва с тях пациентите в своето болнично отделение. Към днешната дата, мюслите отдавна вече са прекрачили прага на болници и са се настанили удобно в домовете на швейцарците, които обичат да закусват с тях или да ги консумират като леко ястие за вечеря. Тъй като този хранителен продукт съдържа много бавно смилаеми фибри, той ще ви държи сити за по-дълго време от която и да било друга закуска. И все пак внимавайте – някои от мюслите, които се предлагат на пазара могат да съдържат до 14 грама захар на порция, което си е множко по критериите за единично здравословно меню.
Полша
Яжте по-често в къщи, отколкото навън
Едно средностатистическо семейство в Полша изразходва едва 5% от своя годишен бюджет за посещения по ресторанти и вериги за бързо хранене (за сравнение - при американските домакинства въпросната цифра е 37%). Това е един много важен фактор, тъй като редица медицински изследвания сочат, че хората, които не готвят у дома са склонни да консумират по-малко здравословна храна и да тежат повече отколкото онези, които се въртях често около тенджерите в кухнята. Съществуват дори предположения, че съвременната епидемия от затлъстяване по света е пряко свързана с рухването на домакинските и готварските традиции в повечето динамични и завързани общества в 21 век.
Индонезия
Опитайте се да постите от време на време
Ислямът – най-популярната религия в Индонезия, насърчава периодичното постене и по-конкретно така наречения „рамазан“, по време на който не се позволява приемането на храна или течности от зори до здрач. Много жители на Индонезия обаче предпочитат да спазват по-леката версия на този пост, наречена„mutih”, която разрешава през деня да се пие вода и да се хапва само бял ориз. Според диетолозите, умереното постене по няколко пъти в годината може да разруши порочния кръг на безразсъдното и безсмисленото тъпчене с храна. Факт е, че в днешно време, хората, които населяват развитите страни по света никога не огладняват наистина, защото още преди да се смляли напълно предишното си ядене, те вече бързат да се нахвърлят върху следващото. Постът от своя страна помага на тялото да се пречисти, а на ума да осъзнае, че храната е едно от най-сетивните удоволствия, а не скоростно и хаотично състезание.
Мексико
Напрaвете обедната си порция храна най-голямата за деня
За разлика от повечето американци, които приемат най-голяма част от своите калории вечер, жителите на Мексико предпочитат да консумират своето най-стабилно и богато ядене за деня във времевия промеждутък между 14 и 16 часа. Водещата логика на мексиканците тук е, че ако ядеш по-малко на вечеря, ще се събудиш доста по-гладен и ще се концентрираш върху похапването на солидна закуска, която пък ще даде летящ старт на метаболизма и ще подпомогне ефективното контролиране на здравословното телесно тегло.
Южна Африка
Пийте чай „Ройбос“
Сортът чай „Ройбос“ се радва на огромна популярност в пределите на Южна Африка, тъй като той е по-силен от зеления чай и в същото време има естествен сладък вкус, поради което не се нуждае от прибавянето на допълнителна захар или мед. По принцип, културите, в които редовно се практикува пиенето на чай имат значително по-ниски нива на затлъстяване сред населението. Причината най-вероятно е, че повече чайове съдържат специфични съставки като катехини, които стимулират изгарянето на мазнини. Освен това, човек често си мисли, че е гладен, когато в действителност е дехидратиран, а една чаша чай със сигурност може да неутрализира това лъжливо усещане.
Топ 10 на най-богатите на витамин В3 (ниацин) храни
Точка на изгаряне – 30-дневна диета за изчистване на мазнините (Част първа)
Хранителният режим на Скот Дорн за изграждане на релефни мускули