Зеленчуците с най-високо съдържание на протеини

Зеленчуците с най-високо съдържание на протеини

Няма по-добър начин да съчетаете полезното с приятното, освен да посегнете към зеленчуците с най-високо съдържание на протеини. Всичко живо на планетата се нуждае от протеини, за да поддържа силата и здравето си, а зеленчуците намаляват киселинността в организма, увеличавайки рH на средата и така ни пазят от инфекции и болести, и позволяват на мускулите да работят и растат по-добре.

Зеленчуците ни зареждат и с множество витамини, антиоксиданти и др. активни вещества, които повишават нивата на енергията ни, оптимизират обмяната на веществата и помагат за неутрализирането на разрушителните свободни радикали и изчистването на отпадните вещества и токсините. Не на последно място обаче, те могат да бъдат и чудесен източник на протеин.

В табличката по-долу сме се опитали да съберем зеленчуците и бобовите култури с най-високо съдържание на протеини. Тя ще е полезна както за любителите на фитнеса, които приемат големи количества месни протеини, така и на тези, които предпочитат вегетарианския начин на живот, така че да разнообразят и дообогатят хранителния си режим. Представените данни са за порции от 100 гр., които се равняват на от ½ купичка до 2 купички от зеленчуците, в зависимост от теглото и водното им съдържание. Протеините, които ще получите от 100 гр. от тях се движат от 3 до 14 гр.:

Vegetables With Highest Protein Content (1)

Сушени на слънце домати

258 калории

Протеин: 14%

Въглехидрати: 56%

Мазнини: 2%

Други (вода): 28%

Соеви кълнове

125 калории

Протеин: 13%

Въглехидрати: 9%

Мазнини: 7%

Други (вода): 71%

Кълнове от леща

106 калории

Протеин: 9%

Въглехидрати: 22%

Мазнини: 0%

Други (вода): 69%

Зелен фасул

132 калории

Протеин: 8%

Въглехидрати: 25%

Мазнини: 0%

Други (вода): 67%

Чесън

149 калории

Протеин: 6%

Въглехидрати: 33%

Мазнини: 0%

Други (вода): 61%

Сушена морски водорасли (Суши Нори)

306 калории

Протеин: 6%

Въглехидрати: 81%

Мазнини: 0%

Други (вода): 13%

Лозови листа

93 калории

Протеин: 6%

Въглехидрати: 17%

Мазнини: 1%

Други (вода): 76%

Зелен грах

77 калории

Протеин: 5%

Въглехидрати: 14%

Мазнини: 0%

Други (вода): 81%

Смес царевица и зелен фасул (сукоташ)

115 калории

Протеин: 5%

Въглехидрати: 24%

Мазнини: 1%

Други (вода): 70%

Кафява печурка (гъби Портобело/а)

35 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 5%

Мазнини: 0%

Други (вода): 91%

Спанак

34 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 5%

Мазнини: 1%

Други (вода): 90%

Кълнове от люцерна

23 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 2%

Мазнини: 1%

Други (вода): 93%

Грах и зелен лук

70 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 14%

Мазнини: 0%

Други (вода): 82%

Култивирани бели печурки

44 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 6%

Мазнини: 0%

Други (вода): 90%

Листно броколи (Broccoli Raab)

33 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 3%

Мазнини: 0%

Други (вода): 93%

Сламена гъба (Volvariella volvacea, Straw Mushrooms)

32 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 5%

Мазнини: 0%

Други (вода): 91%

Брюкселско зеле

41 калории

Протеин: 4%

Въглехидрати: 8%

Мазнини: 0%

Други (вода): 88%

Гъби Шийтаке

48 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 8%

Мазнини: 0%

Други (вода): 89%

Грах и моркови

53 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 11%

Мазнини: 0%

Други (вода): 86%

Листа от ряпа (бяла)(Turnip Greens)

29 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 5%

Мазнини: 0%

Други (вода): 92%

Сладка царевица

108 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 25%

Мазнини: 1%

Други (вода): 71%

Гъби Кладница

43 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 6%

Мазнини: 0%

Други (вода): 91%

Кале (къдраво зеле)

50 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 10%

Мазнини: 0%

Други (вода): 87%

Артишок

47 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 11%

Мазнини: 0%

Други (вода): 86%

Зелен лук

30 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 4%

Мазнини: 1%

Други (вода): 92%

Аспержи

24 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 4%

Мазнини: 0%

Други (вода): 93%

Броколи

28 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 5%

Мазнини: 0%

Други (вода): 92%

Карфиол

32 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 6%

Мазнини: 0%

Други (вода): 91%

Листно кале (Collards)

36 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 7%

Мазнини: 0%

Други (вода): 90%

Магданоз

36 калории

Протеин: 3%

Въглехидрати: 6%

Мазнини: 1%

Други (вода): 90%

Vegetables With Highest Protein Content (2)

В сушените и замразени зеленчуци съдържанието на протеини нараства, но при замразяването, количеството на витамините в тях леко намалява. Витаминозното съдържание намалява колкото повече държите зеленчуците във фризера, поради което е необходимо те да се консумират от 3 до 6 месеца след замразяването им.

Ето и съдържанието на протеини в някои сушени или замразени зеленчуци, което със сигурност ще ви изненада:

  • Сушени водорасли Спирулина – 57.47 гр. протеин в 100 гр.
  • Замразен магданоз – 31.3 гр. протеин в 100 гр.
  • Замразен зелен лук – 21.2 гр. протеин в 100 гр.
  • Замразена зелена и червена капия – 17.9 гр. протеин в 100 гр.
  • Замразен праз (главата и долната част на зеленията) – 15.2 гр. протеин в 100 гр.
  • Тъмнозелена капия – 12.35 гр. протеин в 100 гр.
  • Замразени лукчета арпаджик – 12.3 гр. протеин в 100 гр.
  • Сушени стръкове целина – 11.3 гр. протеин в 100 гр.
  • Замразени зелени соеви бобчета – 10.25 гр. протеин в 100 гр.
  • Сушени гъби Шийтаке – 9.58 гр. протеин в 100 гр.
  • Сушен лук (люспи) – 8.95 гр. протеин в 100 гр.
  • Сушени моркови – 8.1 гр. протеин в 100 гр.

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин