Всичко за протеиновото чудо тилапия (Видео)

Всичко за протеиновото чудо тилапия (Видео)

Тилапията често остава в сянката на по-мазните риби като пъстърва, сьомга и риба-тон, защото има по-ниско съдържание на Омега-3 мастни киселини, но ние ще ви покажем, че и рибите с ниско съдържание на мазнини като треската, камбалата, морският език и тилапията са отличен избор за бодибилдърското меню.

Освен ниското съдържание на наситени мазнини и пълното отсъствие на трансмазнини, тилапията няма да натежи изобщо на въглехидратния ви прием и ще ви даде много протеин с ниско съдържание на натрий и малко калории – в 100 гр. месо от рибата се съдържат 20,1 гр. протеин, само 1,7 гр. мазнини и 0 гр. въглехидрати и само 96 калории.

Същото количество тилапия ще ви зареди със 60% от препоръчителния дневен прием на селен. Този вид риба е отличен източник и на витамин B12 (кобаламин), витамин B3 (ниацин), фосфор и калий – съответно 26%, 20%, 17% и 9% от препоръчителния дневен прием, базиран на дневен калориен прием от 2000 калории.

Тилапията, подобно на сома, съдържа по-малки количества Омега-3 мастни киселини, отколкото в мазните риби, но въпреки това съдържа в пъти повече от здравословните есенциални мастни киселини, отколкото всички останали видове месо – телешко, пилешко, пуешко или свинско. Всъщност, само 100 гр. тилапия ще ви осигурят общо 220 мг. есенциални, дълговерижни Омега-3 мастни киселини, от които 113 мг. докозахексаенова киселина (DHA), 57 мг. докозапентаенова киселина (DPA) и 7 мг. ейкозапентаенова киселина, както и 207 мг. от полиненаситената линоленова киселина (вкл. 43 мг. алфа-линоленова киселина) и 30 мг. арахидонова киселина.

[caption id="attachment_7777" align="aligncenter" width="382" caption="Пълни данни за хранителната стойност на 100 гр. филе от тилапия на базата на дневен енергиен прием от 2000 калории (USDA SR-21)."][/caption]

Този вид риба може да се похвали с отличен профил на мазнините, като от само 1,7 гр. мазнини в 100 гр. риба, наситените мазнини са само 0,8 гр. или 4% от препоръчителния дневен прием на мазнини (557 мг. палмитинова киселина, 140 гр. стеаринова киселина и 70 гр. миристинова киселина. В същото количество филе се съдържат и 0,7 гр. мононенаситени киселини – 497 мг. олеинова киселина, 130 мг. палмитолеинова киселина и 27 мг. гадолеинова киселина.

Изборът на тилапия за дневното меню ще допринесе за здравословното съотношение от 1:1 между омега-6 и омега-3 мастните киселини в хранителния ви режим. Според някои научни изследвания тя има мастен профил от 2:1 до 3:1 съотношение между Омега-6 и Омега-3 мастните киселини, което може да се балансира само с 1-2 гр. суплементи с Омега-3 мастни киселини. Според официалните данни за хранителната стойност на тилапията на Департамента за селско стопанство на САЩ (USDA), които представяме тук обаче, това съотношение е почти 1:1 с препоръчвания лек превес на Омега-3 мастните киселини – 220 мг. Омега-3 мастни киселини срещу 210 мг. омега-6 мастни киселини в 100 гр. филе от тилапия.

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин