А като аспартамова киселина

А като аспартамова киселина

Аспартамовата киселина е алфа-аминокиселина, чийто карбоксилатни аниони, соли или естери се наричат аспартати. L-изомерната форма на аспартамовата киселина е една от 20-те протеиногенни (изграждащи протеините, б. ред.) аминокиселини и е кодирана в човешкия геном с кодоните GAU и GAC.

Биосинтез

Аспартамовата киселина (аспартатът) е заменима аминокиселина за човека, като в организма се произвежда от оксалоацетат чрез процеса трансаминация. Тя може да се синтезира и от орнитин и цитрулин в рамките на Цикъла на уреята. Някои растения и микроорганизми използват аспартата като прекурсор за синтеза на няколко аминокиселини, включително и 4 незаменими за човека такива – метионина, треонина, изолевцина и лизина. От аспартата, посредством трансамидация, може да се получи и аминокиселината аспарагин.

Какво върши аспартамовата киселина?

  • • Повишава издръжливостта
  • • Намалява умората
  • • Играе жизненоважна роля в човешкия метаболизъм – като метаболит в цикъла на уреята и участник в глюконеогенезата (производството на глюкоза от невъглехидрати, б. ред.)
  • • Справя се със симптомите на хроничната умора
  • • Помага при нервни и мозъчни разстройства
  • • Участва в изхвърлянето на излишния амоняк от тялото
  • • Подпомага клетъчните функции и функциите на ДНК и РНК
  • • Повишава производството на имуноглобулини и антитела, т. е. стимулира имунната система
  • • Стимулира NMDA-рецепторите, чиято активация прави възможни процесите на научаване и запомняне. Въпреки че ефектът не е толкова силен, колкото този от въздействието на първичния им активатор – аминокиселината глутамат (глутаминова киселина), аспартатът се отразява благотворно на обучителните процеси и паметта.

Най-добрите хранителни източници на аспартамова киселина

Най-висока е концентрацията й в покълващи семена и кълнове, но се среща още в:

  • • Животински източници: меса, наденици, дивечово месо
  • • Растителни източници: Освен покълващите семена и кълновете, добър източник на аспартамова киселина са овесените ядки, авокадото, аспержите (извлечена е за пръв път през 1827 г. от аспарагина, който пък е извлечен от сока на аспержите, б. ред.), младата захарна тръстика и меласата от захарно цвекло.
  • Суплементи (хранителни добавки), където е под формата на свободна аспартамова киселина, или като соли от рода на магнезиевия аспартат и е в пъти по-голяма концентрация, отколкото в храната.

А като аргинин

А като аланин и аспарагин

Ц като цистеин и цистин

Г като глицин

Г като глутаминова киселина

Х като хистидин

И като изолевцин

Л като лизин

М като метионин

О като орнитин

Ф като фенилаланин

С като серин

Т като треонин

Т като триптофан

Т като тирозин


За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин