Естрогенът в храните – има ли поводи за паника? (Втора част)

Естрогенът в храните – има ли поводи за паника? (Втора част)

Според специалистите ендокринолози, през последните десетилетия естрогенните нива в мъжките тела рязко са се покачили поради две основни причини. Първата – масовото навлизане в нашето битово ежедневие на химични съединения, които имитират ефекта на естрогена и са по-известни под наименованието „ендокринни разрушители". Втората - увеличената консумация на хранителни продукти, за които се счита, че съдържат определени количества естроген. Начело в списъка на тези потенциални естрогенни храни са прясното мляко и продуктите, чиято основна съставка е соята. Когато става въпрос за прясното мляко, учените всъщност от доста отдавна започнаха да алармират за опасностите, които носи след себе си чудовищната индустриализация на съвременното фермерство. Така например, все по- широко разпространена практика става прясното мляко да се добива от крави, които се отглеждат в кажи-речи лабораторни условия и се поддържат почти целогодишно бременни, за могат да дават повече мляко. Именно заради това и нивата на естроген, които се съдържат в тяхното мляко, а след това при консумация попадат и в телата на потребителите, са по-високи от обичайните.


В тази връзка група американски изследователи провеждат следния експеримент. Те събират смесена група от деца, жени и мъже и ги молят за десет минути да изпият 590 мл пълномаслено прясно мляко. Учените взимат кръвни проби от седемте мъже (всички на възраст между 19 и 21 години) един час преди изпиването на млякото, а след това правят същото (взимането на нови кръвни проби) през 15-минутни интервали в следващите два часа. Крайните резултатите показват, че количествата на серумния естрон (по-слабата форма на естрогена, която обикновено се открива в телата на по-възрастните жени) и на прогестерона (друг така наречен "женски хормон") в кръвта на мъжете са се покачили осезаемо след консумацията на прясното мляко. Последните проби, направени точно два часа след изпиването на прясното мляко регистрирали още, че нивата на тестостерона и на още два мъжки хипофизни хормона, които участват в производството на сперматозоиди, са спаднали, докато в същото време пикочните нива на трите естрогена – E1, E2 и Е3 продължавали да бъдат завишени. Налице се появили обаче няколко въпросителни, които поставили под съмнение резултатите от това изследване. На първо място учените били озадачени защо докато плазмените нива на слабия естроген (естрона) са се покачили след приема на прясното мляко, количествата на много по-активния естрадиол изобщо не били помръднали. Освен това, петте млади жени, които също участвали в експеримента, изпили точно същото количество мляко, но това не оказало абсолютно никакъв ефект върху тяхната овулация – нещо, което би трябвали да се случи ако естрогена в прясното мляко наистина е бил толкова активен, колкото са показали първоначално регистрираните резултати.

Случаят със соята е малко по-различен. Факт е, че през годините са провеждани няколко различни изследвания в областта на хранителната промишленост, които посочват, че консумацията на соеви продукти има най-големи "естрогенно подобни ефекти". Това съвсем не би трябвало да е толкова изненадващо откритие, тъй като соята съдържа фитоестрогени , които представляват натурални вещества, имитиращи действието на естрогена поради своята сходна химична структура с него.

Никак не е случайно, че напоследък в медицинската общност започна все по-често да се обсъжда важната роля, която може би играе естрогена при развитието на рака на простата. Появиха се дори теории, според които естрогенът всъщност е много по-ключов за разгадаването на това заболяване отколкото тестостерона, който много лекари все още считат за главен причинител на рака на простатата, въпреки липсата на достоверни научни доказателства. За естрогена обаче със сигурност се знае, че има канцерогенни свойства, които оказват влияние върху развитието на рака на гърдата и матката при жените. На тази база са провеждани и изследвания, при които екстракти от ензимно смляно прясно мляко са „давани“ на ракови клетки, извлечени от простата, гърдата и панкреаса, за да се види какъв ефект ще има това върху тяхното разрастване. Оказва се, че когато са изложени на действието на млякото, изолираните туморни клетки от простата показват увеличаване на своето темпо на растеж с 30 процента. Евентуалното обяснение на тази закономерност е, че в прясното мляко се съдържа инсулино-подобния растежен хормон IGF-1, който има анаболен ефект върху растежа на мускулите, но също така стимулира и деленето на клетките – един от критериите за бързото разпространяване на рака в тялото. Въпреки това, доказателствата за връзката между консумацията на прясното мляко или соя, естрогена, IGF-1 и рака на простата все още не са напълно категорични и засега се считат за по-скоро за предположения, които тепърва ще бъдат изследвани.

Към първа част

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин