55-85 гр. орехи дневно за подобрена чревна флора и по-здраво сърце

55-85 гр. орехи дневно за подобрена чревна флора и по-здраво сърце

Ядките са великолепен източник на микро и макронутриенти, и един от най-здравословните варианти за междинно „хапване на крак“. Орехите, в частност, са с високо съдържание на протеин и полезни мазнини, както и източник на калций и желязо. Богатството от микроелементи и активни вещества в орехите кара изследователите да гледат на тях като потенциално средство за превенция на някои медицински състояния.

През 2019 г. изследователи от Pennsylvania State University установиха, че хората, заменили наситените мазнини в хранителния си режим с орехи, се радват на определени ползи за сърдечносъдовата си система, и в частност – подобрени стойности на кръвното налягане.

Ефектът бе обяснен със съдържащата се в орехите алфа-линоленова киселина (ALA) – мастна киселина от групата на Омега-3 мастните киселини, срещаща се при растенията.

Същият изследователски екип, включващ доц. Кристина Питърсън (Kristina Petersen) и проф. Пени Крис-Итъртън (Prof. Penny Kris-Etherton), наскоро публикуваха резултатите от ново изследване на ползите за здравето на орехите.

Новото проучване, поместено в специализираното издание Journal of Nutrition, прави извода, че добавянето на орехи, към здравословен хранителен режим повлиява положително състоянието на чревната микрофлора и оттам подобрява и сърдечносъдовото здраве.

“В допълнение към фактори като нивата на липидите и липопротеините, решихме да потърсим връзка и със стомашно-чревното здраве. Искахме да проверим дали промените в чревното здраве, свързани с консумацията на орехи, са свързани с подобрение на рисковите фактори за появата на сърдечносъдови заболявания”, отбелязва проф. Крис-Итъртън.

Изследователите провели случаен, контролиран експеримент с участието на 42 души на възраст от 30 до 65 години, имащи свръхтегло или затлъстяване. Те искали да проследят дали и как добавянето на орехи към хранителния им режим ще повлияе здравето на храносмилателния им тракт.

В началото, участниците следвали стандартния Западен начин на хранене в продължение на 2 седмици. В края на този период, те били разделени на случаен принцип на 3 групи. В хранителния режим на едната група били включени цели орехи, а втората група приемала алфа-линовенова киселина в количества, равняващи се на тези в количеството приемани ядки. Третата група била на хранителен режим без прием на орехи, като при тях алфа-линоленовата киселина била заменена с олеинова киселина.

Участниците следвали предписания им хранителен режим в продължение на 6 седмици, след това разменили хранителните си планове, така че в края на изследването всяка една от групите била преминала и през 3-те хранителни режима. Специалистите събрали фекални проби от всички учасващи в края на всеки от 3-те хранителни периода. Това им позволило да анализират промените в бактериалните популации в чревния им тракт.

Проф. Крис-Итъртън, доц. Питърсън и колегите им установили, че хората, консумирали 2 до 3 унции орехи (56.6-84.8 гр., б. ред.) дневно, като допълнение към здравословен хранителен режим, изпитали подобрение в сърдечносъдовото здраве. Това подобрение било провокирано от подобряването на стомашно-чревното им здраве, благодарение на увеличаването на популацията на полезните чревни бактерии.

“Хранителният режим с орехи доведе до увеличаване на щамовете чревни бактерии, свързани с подобряването на чревното здраве в минали изследвания. Една от тези бактерии – Roseburia е свързана с предпазване на чревната лигавица. Установихме увеличаване на нивата и на Eubacteria eligens, и Butyricicoccus”, обяснява доц. Питърсън.

Учените уточняват, че E. eligens е свързана с нормализиране на кръвното налягане, тоест по-високата популация на тази бактерия предполага снижаване на сърдечносъдовия риск. Регистрирано било повишение и на бактерията Lachnospiraceae, чийто високи нива са свързани с понижаване на кръвното налягане, общия холестерол и “лошия” холестерол.

Авторите на изследването обясняват този положителен ефект на орехите с многообразието на хранителни и активни вещества, съдържащи се в тях. Съавторът и доцент по биология, Реджина Ламендела (Regina Lamendella) обяснява, че “орехите осигуряват широк спектър от субстрати – мастни киселини, фибри и биоактивни съставки, с който чревния микробиом се храни”. Това от своя страна осигурява полезни метаболити и съпровождащи химични съединения за организма.

По-нанатък екипът учени смята да провери дали редовната консумация на орехи може да донесе и други ползи за личното здраве. “Изследването ни даде насоки, че орехите подобряват стомашно-чревното здраве и така понижавата рисковите фактори за сърдечносъдовата система. Сега искаме да разширим обхвата и да проверим как консумацията на орехи се отразява на нивата на кръвната захар”, заключава проф. Крис-Итъртън.

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин