Сиренето и киселото мляко понижават риска от диабет дори и в малки количества

Сиренето и киселото мляко понижават риска от диабет дори и в малки количества

Ако се опитвате да отслабнете или да контролирате теглото си, може и да сте зачеркнали сиренето от менюто си. Учени обаче посочват, че това е грешка, тъй като сиренето всъщност намалява риска от развитието на диабет – болестта, която най-често е предизвикана именно от наднорменото тегло и затлъстяването. Специалисти от Медицинския център на Университета на Утрехт в Холандия и MRC Epidemiology Unit на Университета „Кеймбридж” във Великобритания установиха, че консумацията на само два тънки резена сирене дневно понижава риска от диабет тип 2 с 12%.

Откритието противоречи на повечето действащи в момента здравни препоръки, които съветват да се ограничи приема на млечни продукти и други богати на наситени мазнини храни, за да се предотврати появата на диабет.

В рамките на изследването, холандските и британски здравни експерти проучили хранителните навици на 16 800 здрави възрастни и още 12 400 пациенти с диабет тип 2 от общо 8 европейски държави – Холандия, Дания, Швеция, Испания, Италия, Франция, Германия и Великобритания. Резултатите от анализа им, публикувани в специализираното издание American Journal of Clinical Nutrition, показват, че при тези, които консумирали поне 55 гр. сирене дневно, рискът от развитието на диабет тип 2 намалява с 12%. Със същия процент спадал риска и при тези, които хапвали поне 55 гр. кисело мляко дневно.

От десетилетия Здравната служба на Великобритания (NHS) например съветва жителите на страната да ограничат употребата на млечни продукти, торти и други сладкиши и червено месо, тъй като те са богати на наситени мастни киселини, които увеличават холестерола и така повишават риска от затлъстяване и диабет. Специалистите обаче, включително и академици от британския Съвет за медицински изследвания (MRC) в Университета „Кеймбридж”, правят уточнението, че не всички наситени мастни киселини са еднакво вредни, като някои дори носят полза за човешкото здраве.

Според една от теориите за благотворното действие върху организма на сиренето и киселото мляко, съдържащите се в тягх пробиотични бактерии, които участват в процеса на ферментация всъщност понижават холестерола и участват в производството на определени витамини, които предотвратяват появата на диабета.

Наред с това сиренето, прясното и киселото мляко са с високо съдържание на витамин D, калций и магнезий, които също намаляват риска от диабет.

Диабетът се развива, когато тялото не произвежда достатъчно от хормона инсулин, който контролира нивата на кръвната захар, или организмът страда от т. нар. инсулинова резистентност. Симптомите на диабета тип 2 включват повишено чувство за жажда, необходимостта често да се приемат големи количества вода и постоянната умора и отпадналост. Въпреки че болестта може да се контролира с промени в диетата и медикаменти, състоянието на болните изисква постоянни грижи и следене на състоянието и може да предизвика сериозни усложнения, включително инфаркти, инсулти, слепота и увреждания на нервната система.

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин