Откриха рецептата за превръщане на бялата в изгарящата мазнините кафява мастна тъкан – една седмица студуване на 8°С

Откриха рецептата за превръщане на бялата в изгарящата мазнините кафява мастна тъкан – една седмица студуване на 8°С

Учени от Федералния технологичен институт в Цюрих за пръв път демонстрираха успешно превръщането бялата мастна тъкан в кафява такава, която, както добре знаем изгаря мазнините за топлинна енергия и по този начин изчиства мастните отлагания, съобщава EurekAlert. За да са сигурни, че този механизъм ще е валиден и при човека, специалистите по традиция са използвали за експеримента нашите генетични „братя” – лабораторните мишки.

Напомняме, че клетките на бялата мастна тъкан служат като депа за съхраняване на енергията, когато приемем повече от необходимото на организма количество калории. Тя се съхранява под формата на липидни „капчици”, които при засилване на енергийните нужди повече от нормалното, се мобилизират и изгарят за енергия.

Клетките на кафявата мастна тъкан или т. нар. кафяви адипоцити от своя страна изгарят бяла мастна тъкан и захар за топлина, необходима за поддържането на оптималната термодинамика на тялото – най-вече, за да се стоплим, когато ни е много студено.

Новородените бебета разполагат със значителни количества кафява мастна тъкан, която им помага да поддържат телесната си температура. С израстването тези количества намаляват и при възрастния човек кафявата тъкан е много по-малко. През последните години учените се опитваха да проследят механизма на формиране на кафявите адипоцити, така че увеличаването на броя им да помогне за изгарянето на мазнините и нормализирането на теглото при хора, страдащи от затлъстяване, без сериозни странични ефекти и нарушаване на хормоналния баланс.

В рамките на тези усилия бе установено, че мишките и човека могат да се адаптират към ниски температури, посредством образуването на клетки кафява мастна тъкан, насред отложените пластове бяла мастна тъкан.

Самият начин, по който става това доскоро обаче оставеше загадка. Учените изказаха две предположения за формирането на кафява мастна тъкан – че кафявите адипоцити се образуват от специфични клетки-предшественици (прекурсорни клетки) при необходимост от повишаване и поддържането на по-висока телесна температура, а когато тази необходимост отпадне, тези клетки-прекурсори се изчистват от организма. Втората, алтернативна теория гласи, че белите мастни клетки могат да се превръщат в кафяви такива и обратно, в зависимост от температурата на средата. Швейцарските учени доказаха именно тази алтернативна теория.

Екипът на проф. Кристиан Волфрум от Института за храните, храненето и здравето на ETH Zurich създал линия мишки с генетично маркирани мастни клетки. Първоначално те били поставени за една седмица при температура от 8°С, след което били оставени да се аклиматизират повторно за няколко седмици при нормална стайна температура (18-20°С). Когато били в студена среда за дълъг период от време, в бялата мастна тъкан на животните се формирали ядра кафява мастна тъкан, които започнали да изгарят мазнините. При повишаването на температурата, бялата мастна тъкан постепенно станала отново еднородна. Проследявайки генетичните маркери, учените установили категорично, че белите мастни клетки са се превърнали в кафяви такива и обратното. Тъй като хората и мишките имат същия тип мастни клетки, специалистите са убедени, че същият процес се наблюдава и при човека при продължителна студова стимулация. Резултатите от работата на швейцарските учени са публикувани в априлския брой на специализираното издание Nature Cell Biology.

Откритието отваря вратите за качествено нов подход в борбата със затлъстяването и контрола на теглото – чрез увеличаването на разхода на енергия по естествен начин посредством увеличаването на количествата кафява мастна тъкан при определена стимулация. Проследяването на биохимичните пътечки, активирали генетичния процес на промяна на белите в кафяви мастни клетки ще позволи за в бъдеще този процес да бъде задействан по фармацевтичен или хранителен път, а не само чрез ниски температури.

"Сегашните терапии срещу затлъстяването визират основно страната на уравнението, свързана с калорийния прием и се опитват да намалят апетита или да ограничат приема на макронутриенти. Фармакологичните лечения, достъпни към момента не са достатъчно ефективни и обикновено са свързани с нежелани странични ефекти. В пълен контраст на това, новият подход ще лекува затлъстяването, прицелвайки се в енергийно разходната част от уравнението, посредством увеличаването на кафявата мастна тъкан”, обяснява предстоящата посока на работа на учените, проф. Волфрум.

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин