Наситените мазнини в млякото предизвикват бум на чревните инфекции

Наситените мазнини в млякото предизвикват бум на чревните инфекции

Увеличаването на възпалителните чревни заболявания в световен мащаб вероятно се дължи на преобладаващите в хранителния ни режим храни с наситени мазнини, който предизвиква „бум” в размножаването на потенциално опасна за човешкото здраве чревна бактерия, сочи изследване на американски учени, цитирано от BBC News.

Експеримент с лабораторни мишки на микробиолози от Университета на Чикаго, резултатите от който са поместени в последния брой на списание Nature сочат, че наситените мастни киселини в млякото, които преобладават и в повечето обработени, богати на мазнини храни, стимулират размножаването на бактерията Bilophila wadsworthia, която в по-големи количества предизвиква възпалителни заболявания на червата (IBDs) като Болестта на Крон и улцерозния колит. Те предизвикват остри коремни болки и диария.

Учените провели изследването върху мишки, чийто геном бил модифициран така, че да се предизвика повишена предразположеност към IBDs. В групата мишки, спазващи хранителен режим с ниско съдържание на мазнини или приемащи храни с високо съдържание на полиненаситени мазнини, възпалителни заболявания на червата се развили при 1 на всеки 3 мишки. При мишките на диета, богата на наситени млечни мастни киселини, този процент скочил до 2 на всеки 3 мишки.

Специалистите обясняват, че наситените мазнини се преработват по-трудно от тялото и в отговор на това то излива повече жлъчка в червата. Това променя чревната среда, а оттам и профила на обичайната чревна флора. Bilophila wadsworthia, която обикновено представлява само около 6% от чревната флора използва изобилието от сяра, създадено от извънредните количества жлъчка, и започва да се свръхвъзпроизвежда и да уврежда чревната лигавица, предизвиквайки отговора на имунната система на предразположените към тези инфекции хора, посочва ръководителят на изследването, проф. Юджийн Ченг  (Prof Eugene Chang).

Той посочва, че освен спазването на диета с ниско съдържание на мазнини или полиненаситен профил на мазнините, за лечението на чревните възпалителни заболявания може да се използва генното модифициране на зловредните бактерии, така че те повече да не представляват опасност за чревното здраве дори и при високо съдържание в храносмилателния тракт.

За автора

Николай

Николай е политолог по образование с повече от 10-годишен опит в интернет-журналистиката и блогър. Дългогодишните му занимания с лека атлетика, волейбол и баскетбол и "неволите" на ектоморф го насочват към трупане на професионални знания в областта на физиологията, биохимията, микро- и макронутриентите, спортните травми и бодибилдинга. В Muskuli.com го доведе влечението към фитнес- и спортното хранене, здравословния начин на живот и физическата трансформация чрез промени в хранителния режим и правилната употреба на калистеника, кросфит и упражнения с тежести. Интереси извън професионалните - пътувания, фотография, книги, кино и спорт.

comments powered by Disqus

Споделете тази статия

Подобни статии

Предложения от нашия магазин